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Picciuatedde

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Picciuatedde

3,65

I tocchetti, detti "PICCIUATIDDE" in vernacolo bitontino, hanno lo stesso impasto dei taralli ma differiscono in grandezza, forma e cottura. Sono prodotti tipici di Bitonto e trovano le proprie origini agli inizi nel medioevo. 

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Prodotto realizzato a mano secondo la ricetta tradizionale bitontina con farina tipo 00, acqua, olio di s. di oliva, olio extravergine, vino, sale, lievito di birra.

Allergeni: glutine e solfiti.

Senza aggiunti di coloranti e conservanti.

Prodotto in ambiente che utilizza frutta a guscio, sesamo, latte, uova e senape.

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto 

Energia / Energy Value

Kj 1928,24    Kcal458,53

Grassi / Fats

15,87%

    di cui saturi

2,40 gr

Carboidrati / Carbohydrate

8,42%

    di cui zuccheri

2,20%

Proteine / Proteins

9,83%

Fibre / Fibers

1,35%

Sale / Salt

2,18%

Sodio / Sodium

0,86%

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