Picciuatedde
3,60
I tocchetti, detti PICCIUATIDDE in vernacolo bitontino, hanno lo stesso impasto dei taralli ma differiscono in grandezza, forma e cottura.
Sono prodotti nativi di Bitonto e trovano le proprie origini durante i primi anni del Medioevo.
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Prodotto realizzato a mano, secondo la ricetta tradizionale bitontina con:
- Farina TIPO "00";
- Acqua;
- Olio di s. d'oliva;
- Olio EVO;
- Vino;
- Sale;
- Lievito di birra.
ALLERGENI: Glutine e solfiti.
Senza aggiunta di coloranti e conservanti.
Prodotto in ambiente che utilizza frutta a guscio, sesamo, latte, uova e senape.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 Gr. DI PRODOTTO
Energia / Energy Value
Kj 1928,24 Kcal458,53
Grassi / Fats
15,87%
di cui saturi
2,40 gr
Carboidrati / Carbohydrate
8,42%
di cui zuccheri
2,20%
Proteine / Proteins
9,83%
Fibre / Fibers
1,35%
Sale / Salt
2,18%
Sodio / Sodium
0,86%
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